Αξιόπιστο από τον γίγαντα των μπαχαρικών της Νοτιοανατολικής Ασίας, τον κατασκευαστή αρωμάτων KFC

Ιστορικό Εταιρείας Πελάτη
Η Foodex είναι μια επιχείρηση που ειδικεύεται στην Έρευνα και Ανάπτυξη, την παραγωγή και τις πωλήσεις συστατικών τροφίμων, έχοντας δεσμευτεί να παρέχει υψηλής ποιότητας λύσεις φυσικών και λειτουργικών συστατικών για την παγκόσμια βιομηχανία τροφίμων. Με πολυετή εμπειρία στον κλάδο και τεχνολογική εξειδίκευση, η εταιρεία έχει γίνει βασικός προμηθευτής στον τομέα των συστατικών τροφίμων.

Προϊόντα και Εισαγωγή
Πρόσθετα τροφίμων: Όπως σταθεροποιητές, γαλακτωματοποιητές, πυκνωτικά κ.λπ., για την ενίσχυση της υφής και της γεύσης των τροφίμων.

Τεχνική Πρόταση Έργου Εξοπλισμού Ανάμειξης Υψηλής Ποιότητας FOODEX

I. Αυστηρά πρότυπα πρώτων υλών και υλικών
Ως βασικός εξοπλισμός ανάμειξης καρυκευμάτων, αυτή η γραμμή παραγωγής πρέπει να χειρίζεται σύνθετα υλικά που περιέχουν ζάχαρη, αλάτι, MSG και 10% παχύρρευστα υγρά που μοιάζουν με πάστα. Σε αντίθεση με τις συμβατικές απαιτήσεις στην αγορά της Νοτιοανατολικής Ασίας, η FOODEX απαίτησε κορυφαίες διαμορφώσεις του κλάδου από την αρχή του έργου:

• Πρότυπα υλικών

  • Ανοξείδωτο ατσάλι 316L υψηλότερης ποιότητας, κατάλληλο για τρόφιμα, με όλες τις επιφάνειες επαφής γυαλισμένες με καθρέφτη (Ra ≤ 0,6μm).

  • Απαιτήσεις επιφανειακής επεξεργασίας: Μηδενική ανοχή σε γρατσουνιές/βαθουλώματα· όλες οι συγκολλήσεις υποβάλλονται σε συγκόλληση TIG ακολουθούμενη από μηχανική στίλβωση + ηλεκτρολυτική στίλβωση.

  • Παρεχόμενες εκθέσεις πιστοποίησης υλικών τρίτων (εκθέσεις φασματόμετρου και εργοστασίου).

• Σύστημα λίπανσης

  • Οι μειωτήρες ταχυτήτων και τα εξαρτήματα κιβωτίου ταχυτήτων πρέπει να χρησιμοποιούν λιπαντικά τροφίμων πιστοποιημένα από τον FDA 21.

  • Εξοπλισμένο με σφραγισμένο σύστημα λίπανσης για την αποφυγή διαρροών (βαθμός προστασίας IP65).

ΙΙ. Έλεγχος Ακριβείας της Διαδικασίας Ανάμειξης

• Δυναμική βελτιστοποίηση εκκαθάρισης

  • Η βαθμονόμηση με λέιζερ διασφαλίζει ότι η απόσταση μεταξύ του πτερυγίου ανάμειξης και του βαρελιού διατηρείται αυστηρά στα 3-6 mm.

  • Η μετρούμενη απόδοση ανάμειξης βελτιώθηκε κατά 35% (σε σύγκριση με τον παραδοσιακό εξοπλισμό με διάκενο 8-10 mm).

  • Τιμή CV (ομοιομορφία ανάμειξης) σταθερά ≤ 3,5%.

• Σχεδιασμός πρόληψης διασταυρούμενης μόλυνσης

  • Ειδικά σχεδιασμένη υβριδική δομή ανάμειξης με κάθετη κορδέλα + μαχαίρι γρήγορης κοπής για την αντιμετώπιση προβλημάτων υπολειμμάτων γεύσης.

  • Οι επιφάνειες επαφής διαθέτουν μεταβάσεις χωρίς νεκρές ζώνες (αντικαθιστώντας τις παραδοσιακές νεκρές ζώνες με διπλό κοχλία ανάμειξης).

III. Σύστημα καθαρισμού 4.0 βαθμών για τη βιομηχανία

• Καθαρισμός CIP πολλαπλών λειτουργιών

  • Ενσωματωμένο με πέντε περιστρεφόμενες κεφαλές ψεκασμού από ανοξείδωτο χάλυβα 304 (κορυφαία διαμόρφωση του κλάδου το 2018).

  • Υποστηρίζει τρία προκαθορισμένα προγράμματα:

    • Τυπική πλύση με νερό (0,5MPa).

    • Αλκαλικό απολυμαντικό πλύσης (1,2MPa).

    • Βαθύς καθαρισμός με διαλύτη (2,0MPa).

• Σύστημα ελέγχου μικρορύθμισης

  • Αποκλειστικά αναπτυγμένη ηλεκτρική λειτουργία ρύθμισης γωνίας ψεκασμού (ρυθμιζόμενη ±15°).

  • Συνδυάζεται με αισθητήρες ροής για βελτιστοποίηση της χρήσης νερού (εξοικονόμηση νερού 30%).

IV. Σύστημα Ασφαλούς Παραγωγής

• Διαμόρφωση αντιεκρηκτικής προστασίας

  • Κινητήρες/πίνακες ελέγχου πιστοποιημένοι σύμφωνα με τα πρότυπα ATEX II 2G Ex db IIC T4.

  • Όλα τα ηλεκτρικά εξαρτήματα συμμορφώνονται με το πρότυπο IP68

  • 

• Σύστημα εκκένωσης

  • Εξοπλισμένο με πνευματικές ημισφαιρικές βαλβίδες (DN200).

  • Υποστηρίζει τόσο διαλείπουσα όσο και συνεχή λειτουργία εκκένωσης.

  • Οι έδρες των βαλβίδων χρησιμοποιούν στεγανοποιήσεις PTFE (εύρος αντοχής στη θερμοκρασία: -20°C έως 180°C).

V. Επαλήθευση Πελάτη και Εξυπηρέτηση

• Διαδικασία αποδοχής

  • Ομάδα ειδικών από την έδρα της Ινδονησίας διεξήγαγε σχολαστικούς ελέγχους.

  • Τελικά, εξέφρασε την ικανοποίησή του για την ποιότητα του Shuanglong και δώρισε στον υπεύθυνο του έργου εξαιρετική παραδοσιακή ινδονησιακή ενδυμασία.

• Επιτόπια Εξυπηρέτηση

  • Οι μηχανικοί της Shuanglong παρέμειναν επί τόπου για 7 ημέρες για να ολοκληρώσουν:

    • Βελτιστοποίηση προγράμματος PLC (συμβατό με συστήματα πελατών).

    • Εκπαίδευση χειριστών (συμπεριλαμβανομένων εγχειριδίων στα κινέζικα/αγγλικά/ινδονησιακά).

  • Ο πελάτης αγόρασε ξανά την ίδια σειρά εξοπλισμού για αναβάθμιση της γραμμής παραγωγής το 2025.

Σύνοψη Κύριων Σημείων Έργου